Вкуснейший хлеб, приготовленный из пшеничной муки. В Англии такой хлеб можно встретить под названием Блумер. Выпечка получается очень нежной, с тонкой корочкой и потрясающим ароматом. Рекомендую! Приготовление английского хлеба занимает достаточно много времени, ведь тесто должно хорошенько подойти перед выпечкой. Если все-таки решили готовить, финальный результат вас не разочарует. Выпечка получается очень хорошей и вкусной. Попробуйте приготовить настоящий английский хлеб в домашних условиях!Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 333 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийМука — 675 ГраммСоль — 2 Чайных ложкиДрожжи свежие — 15 ГраммВода — 430 МиллилитровМак — По вкусуПошаговоМуку просеиваем, добавляем в нее соль. Дрожжи смешиваем с 150 мл. теплой воды (30 градусов). Муку насыпаем горкой, делаем по центру углубление, выливаем туда воду с дрожжами, затем вливаем остальную воду. Замешиваем тесто 10-15 минут. Перекладываем его в емкость, смазанную растительным маслом, и накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 5 часов при температуре 15-20 градусов.Поднявшееся тесто выкладываем на стол и вымешиваем 5-10 минут. Вновь накрываем пленкой, оставляем еще на 2 часа.Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в пласт толщиной 2,5 см. Два верхних угла заворачиваем к середине.Закручиваем острый угол к центру, и формируем хлеб (форма батона).Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на него два хлеба. 30 мл воды разводим с 1/1, ч. л. соли, смазываем этой смесью хлеб.Посыпаем хлеб маком. Острым лезвием или ножом делаем несколько надрезов. Выпекаем в духовке 20 минут, температура 250 градусов. Затем уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 25 минут до золотистой корочки.Приятного аппетита!