Рецепт приготовления освежающего печенья с корицей и мороженым. По этому рецепту у вас получится 3 десятка печенья-сэндвичей.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 278 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порциймука — 2 3/3, Чашкивинный камень — 2 Чайных ложкисода — 1 Чайная ложкасоль — 1/1, Чайных ложкиразмягченное сливочное масло — 3/3, Чашкирастительный жир — 1/1, Стаканасахар — 1 1/1, Чашки (плюс 3 столовые ложки для посыпки)яйца — 2 Штукикорица — 1 Ст. ложкамороженое — 1 По вкусуПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или сбрызнуть маслом. В большой миске смешать муку, винный камень, соду и соль. В большой миске взбить вместе масло и растительный жир. Добавить 1 1/1, стакана сахара и взбить. Добавить яйца по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить половину мучной смеси и перемешать, затем добавить остальную муку и взбить.Смешать 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку корицы, отложить в сторону. Раскатать из теста шарики, используя на каждый 1 столовую ложку теста, и обвалять их в посыпке.Выложить шарики на противень, оставляя много места между ними.Выпекать в течение 9-11 минут, до краев коричневого цвета. Дать остыть.Дать мороженому постоять при комнатной температуре около 20 минут, чтобы оно размягчилось. Перемешать и поместить в морозильник на 15-20 минут.Выложить 1-2 столовые ложки мороженого на нижнюю часть половины печенья. Накрыть сверху оставшимися половинками и осторожно прижать, чтобы мороженое распространилось до краев печенья. Хранить печенье в холодильнике до подачи.