Непростой рецепт йогуртового крема Angry Birds с апельсиновым конфи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 178 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 4 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 178 килокалорийПовод: День рождения, Детский праздник, Новый год, РождествоИнгредиенты на 3 порцииДля бисквита3 яйца30 г сахара70 г муки1 г разрыхлителяДля мусса150 г натурального йогуртa45 г сахара30 г питьевая воды10 г листового желатина30 г очищенного апельсина90 г сливок 33-35% жирностиДля украшения100 г мастикикрасители пищевыеПошаговоДля бисквита. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, постепенно добавляя муку и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы.Противень выстелить бумагой для выпечки толщиной 2 мм. Вылить на него тесто и разровнять лопаткой. Запекать бисквит при температуре 180 градусов в течение 7 мин.Для мусса. Воду и сахар залейте в сотейник, поставьте на плиту, доведите до кипения и далее кипятите в течении 5-7 мин, чтобы получился сахарный сироп.Йогурт выложите в глубокую миску. Желатин замочите до разбухания. В готовый сахарный сироп добавьте желатин, вылейте тонкой струйкой всю смесь в йогурт, затем начните взбивать миксером.Апельсин очистите от кожицы и разрежьте на мелкие дольки. Взбейте сливки до плотных пиков. Соедините сливки с апельсинами, а затем с йогуртовой массой, как только она остынет.В силиконовую пирамидообразную форму диаметром 6-7 см выложите часть мусса, в серединку поместите кусочек бисквита 2 х2 см. Затем выложите вторую часть мусса, выровняйте края, поместите второй бисквит 2 х2 см и уберите всё в морозильную камеру на 3-4 часаИз мастики сделайте глаза, клюв и т. д., используя соответствующий пищевой краситель. Украсьте птичку и подавайте на стол.Рецепт предоставлен Ольгой Богомоловой - шеф-кондитером гостиницы Novotel Москва Сити и ресторана MC Traders .
@mxuhumocf, спасибо за рецепт йогуртового крема angry birds с апельсиновым конфи! Обязательно приготовлю