Куриные котлеты с колбасным сыром и чесноком

Простой рецепт куриных котлет с колбасным сыром и чесноком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 375 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 375 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Куриный фарш 200 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.3 ч. ложк
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Чеснок 4 г.
• Колбасный сыр 70 г.
• Майонез 3 ст. ложк
• Рафинированное растительное масло 100 мл.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк

Пошагово

1. Для приготовления котлет нам нужен будет куриный фарш, немного соли и чёрного молотого перца, лук, чеснок, плавленый колбасный сыр и майонез - для сырной начинки. Обжарим их на растительном масле - так котлеты получаются румяными и с хрустящей сочной корочкой.
2. Лук чистим, вымачиваем, чтобы не щипал глаза при нарезке, и нарезаем маленькими кубиками.
3. Добавляем измельчённый лук к фаршу, половину чайной ложки соли и треть чайной ложки молотого чёрного перца. Всё хорошо перемешиваем до однородного состояния.
4. Чеснок очищаем от шелухи, обрезаем ножку и выдавливаем либо натираем мелкой тёркой.
5. Колбасный сыр натираем на мелкой тёрке, смешиваем с чесноком.
6. Добавляем к сыру с чесноком 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем до однородной массы.
7. Смазываем ладони растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к рукам в процессе формования котлет. Берём небольшой комочек фарша и придавливаем его на ладони в среднюю толщиной лепёшку.
8. В середину лепёшки из фарша выкладываем столовую ложку сырной начинки.
9. Аккуратно залепляем начинку внутрь котлетки, придаём ей овальную форму и обваливаем в муке с обеих сторон. Слегка придавливаем котлету сверху, чтобы она была более плоской и лучше прожарилась.
10. В удобную сковороду вливаем растительное масло так, чтобы оно поднималось от дна примерно на палец высотой. Накаляем и обжариваем котлеты с двух сторон до румяной золотисто - коричневой корочки. Подаём горячими с картофелем, салатом или любым другим подходящим гарниром или соусом.