Мясные рулетики с черносливом и зелёным горошком

Предлагаю приготовить вкусные и сытные мясные рулетики с черносливом и зелёным горошком. Такое блюдо отлично подойдёт к обеденному столу или к ужину. Думаю, на праздничном столе они тоже не будут лишние.

Свинина очень хорошо сочетается с вяленым черносливом, что делает мясные рулетики намного насыщеннее и ароматнее. К данному блюду хорошо подойдёт любой соус, который гармонирует с мясными продуктами. Зелёный горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Употреблять, желательно, в тёплом виде. Итак, если вы хотите удивить своих родных, тогда пойдёмте на кухню.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Горошек зелёный замороженный 40 г
• Масло оливковое рафинированное 10 мл
• Масло сливочное 0.5 ст. л.
• Панировочные сухари 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Свинина мякоть 200 г
• Смесь итальянских трав 1 г
• Соль 3 щепотка
• Сыр твёрдый 25 г
• Чернослив вяленый 80 г

Пошагово

1. Для приготовления будем использовать следующие ингредиенты: свинину, чернослив, горошек зелёный, соль, перец молотый, итальянские травы, масло сливочное, панировочные сухари, сыр твёрдый.
2. Свинину промоем и обсушим. Нарезаем на порционные кусочки, как на отбивные. Из данного количества свинины получилось 4 кусочка. Немного отбиваем, приправляем солью, молотым чёрным перцем, итальянскими травами.
3. Замороженный зелёный горошек отвариваем в подсоленной воде до готовности, около 5-8 минут. Остужаем под холодной водой и обсушиваем салфеткой. Вяленый чернослив разрезаем с одной стороны и фаршируем зелёным горошком.
4. На край порционного кусочка свинины укладываем по 2 чернослива.
5. Заворачиваем в рулетик.
6. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Укладываем рулетики. Сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем в горячую духовку на 180-190°C до готовности, минут 25-35.
7. Когда рулетики готовы, посыпаем натёртым твёрдым сыром и отправляем в духовку до расплавления сыра.
8. Мясные рулетики с черносливом и зелёным горошком готовы. Приятного аппетита!