Эта пицца готовится без использования томатного соуса. Лук и моцарелла придают блюду сочность, индейка и шампиньоны — питательность, руккола — освежает готовую пиццу и дополняет вкусовую гамму. Шампиньоны, если они свежайшие и белоснежные, можно просто протереть салфеткой, чтобы грибы не впитали в себя влагу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 95 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 4 порцииНачинкаИндюшиное филе 60 гЛук репчатый 120 гМасло оливковое Extra Virgin 10 млРуккола 10 гСмесь итальянских трав 2 гСыр Моцарелла 70 гТимьян (Чабрец) сухой 5 гШампиньоны свежие 120 гДля тестаВода 240 млДрожжи сухие 7 гМасло оливковое Extra Virgin 50 млМука пшеничная 350 гСахар 3 гСоль 1 щепоткаПошаговоДли приготовления пиццы из основных продуктов потребуется: отварная индейка, свежие шампиньоны, лук репчатый, 200 г заранее подготовленного теста для пиццы, оливковое масло, руккола, моцарелла.Репчатый лук почистить, и слегка обжарить вместе с веточкой сухого тимьяна на оливковом масле.Тесто равномерно распределить тонким слоем по форме, смазанной маслом и посыпанной мукой.На тесто выложить обжаренный лук. Тимьян необходимо вынуть.Чистые шампиньоны нарезать пластинками, выложить на лук. В промежутки поместить мелко нарезанное мясо индейки.Посыпать заготовку натёртой на мелкой тёрке моцареллой и смесью итальянских трав.Выпекать пиццу в разогретой до 250 °C духовке 10-15 минут. Пицца должна зарумяниться, перед подачей присыпать пиццу рукколой.