Хачапури — замечательно блюдо, которое относится к Грузинской кухне. Хотите узнать, как приготовить хачапури с сыром? Скорее знакомьтесь с рецептом! Хачапури, как и любое блюдо, дошедшее до нашего времени, имеет самые различные варианты приготовления. Помимо классического рецепта блюда, вы можете приготовить хачапури по-аджарски, где в блюдо добавляют сырое яйцо, а само хачапури имеет форму лодочки. Кстати, интересный факт: оказывается, в сентябре 2011 года грузинским властям удалось получить патент на хачапури и ряд других блюд грузинской кухни, что заставляет задуматься о широкой популярности этого замечательного блюда.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Выпечка, ХачапуриСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 25 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 4 порцииМука — 2 СтаканаКефир — 3/3, СтаканаСыр — 400 Грамм (200 — моцарела, 200 — фета)Творог — 100 ГраммСоль — 1/1, Чайных ложкиСахар — 1/1, Чайных ложкиСода — 1/1, Чайных ложкиПошаговоГотовим тесто. Муку просеиваем, добавляем в нее соль и сахар.В муку добавляем кефир, хорошенько все замешиваем. В конечном итоге тесто должно иметь примерно такой вид.Готовим начинку. В отдельную емкость натираем на терке моцареллу, крошим туда фету и добавляем творог.Формируем из сырной массы шарики.Из теста формируем продолговатую колбаску, нарезаем ее на 8 частей.Раскатываем тесто небольшими кружочками. На один кружок выкладываем сырный шарик, вторым таким же кружком накрываем сверху.Раскатываем в небольшие лепешки.Обжариваем наши лепешки на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)