Если накануне вы готовили куриный суп или бульон, и у вас в холодильнике осталось немного отварного куриного мяса, из которого уже не приготовить ни второе блюдо, ни салат, то его можно использовать для приготовления вкусного, быстрого и сытного завтрака. Сваренные всмятку или вкрутую яйца, а также разнообразные омлеты и яичницы – пожалуй, самые популярные блюда, которые мы готовим и едим по утрам. Это очень быстро и удобно, к тому же питательно и довольно сытно. Один из вариантов яичницы с отварной курицей мы и предлагаем вам приготовить на завтрак.С тем, что завтрак – главная трапеза, поспорить трудно: в обед мы обычно едим то, что подадут в кафе за углом или вообще обходимся бутербродами, стаканом чая из пакетика и сигаретой. Да и ужинать стараемся не особенно шикарно, чтобы фигуре не навредить. Вот поэтому давайте хотя бы завтракать нормально, чтобы день заладился с самого утра. Яичница с отварной курицей как раз и является вариантом такого полезного завтрака. Вы можете усовершенствовать рецепт по своему вкусу, например, посыпав блюдо сыром и подержав его в духовке. А можете вместо курицы использовать любые мясные остатки от вчерашнего ужина или праздничного обеда.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПовод: ЗавтракИнгредиенты на 2 порцииКуриная грудка 0.5 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Петрушка свежая 0.5 пучокСоль 1 щепоткаЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления яичницы с отварной курицей можно использовать любую часть птицы, которая осталась от бульона.Отварное мясо тонко порезать.Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить кусочки курицы до золотистого цвета.Добавить яйца, посолить и жарить 5-6 минут до готовности. Подавать присыпав зеленью.