Сложный рецепт кофейного бисквита со сливочным кремом и клубничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 240 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 240 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужин, ФуршетИнгредиенты на 6 порцийяйцо 3 шт. (деревенские)сахарный песок 150 гкрепкий кофе 3-5 ст. л.мука пшеничная 150 гмаленькая щепотка солиДля кремаСливочный сыр (типа Филадельфия) 200 гСливки 33% 50 млСтручок ванили 1/1, штСахарная пудра (по вкусу)Для подачиКлубника свежая, Мята, Лепестки миндаля.Для соусаКлубника свежая 500 грСок и цедра половины лимонаСахарная пудра (по вкусу)ПошаговоВзбить миксером яйца, соль и сахар. До очень пышной пены. Взбивать не менее 10-15 минут.Затем порциями ввести муку и кофе, перемешивая силиконовой лопаткой. Осторожно, не спеша.Готовое тесто выложить на застеленный пергаментом противень и запечь при 180 градусах в течении 15-20 минут. Затем остудить и вырезать круги диаметром примерно 12 см.Для соуса: 700 грамм клубники пробить в блендере с лимонным соком и сахарной пудрой, до состояния однородного пюре. Добавить цедру.Для крема: Сливки взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить семена ванили, продолжая взбивать. Далее добавить сыр, но только не большими порциями. Постепенно, и продолжая взбивать.В красивую тарелку выложить бисквит, затем крем, полить соусом. Украсить свежей мятой и миндалём.