Сицилийская пицца Sfincione

Национальная кухня:
  1. eugue

    By:euguein: 17 янв 2017
    Member

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    30

    Рецепт приготовления национального итальянского блюда - сицилийской пиццы.

    Количество порций: 12

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пицца
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 12 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 304 килокалорий
    • Повод: На обед

    Сицилийская пицца Sfincione

    Ингредиенты на 12 порций

    • сухих дрожжей — 1 Чайная ложка
    • теплой воды — 1/1, Стакана
    • холодной воды — 3/3, Стакана
    • соли — 1 Чайная ложка
    • муки — 21/1, Стакана
    • мягкой хлебной крошки — 3/3, Стакана
    • оливкового масла — 1/1, Стакана
    • большая луковица, порезанная — 1 Штука
    • банка измельченных помидоров — 1 Штука
    • измельченного красного перца — 1/1, Чайных ложки
    • кедровых орехов — 2 Ст. ложки
    • изюма — 2 Ст. ложки
    • банка филе анчоуса в оливковом масле — 1 Штука

    Пошагово

    1. В большой миске растворить дрожжи в теплой воде. Дайте постоять до полного растворения, около 5 минут.
    2. Добавить холодную воду и соль в дрожжевую смесь, постепенно помешивая, ввести муку, пока смесь не приблизится к консистенции теста. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить 5-10 минут, чтобы можно было сформировать гладкий тугой шар. Присыпать тесто мукой и поместить в герметичный контейнер или закрывающийся мешок. Положить в холодильник минимум на 12 часов, и до 3 дней.
    3. Разогреть духовку до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов С). Выложить тесто на большой смазанный маслом противень. Тесто должно быть холодным на ощупь. С помощью вилки сделайте отверстия по всему тесту, чтобы поднималось равномерно.
    4. Поджарить хлебные крошки в большой сковороде на среднем огне до золотисто - коричневого цвета; отложить в сторону. Разогреть половину оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая до мягкости, примерно 5 минут. Снять с огня и добавить измельченные помидоры, красный перец, кедровые орехи и изюм.
    5. Чтобы собрать пиццу, равномерно выложить на тесто филе анчоуса. Смазать томатным соусом. Посыпать поджаренными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом. Дать постоять тесту возле теплой духовки около 30 минут.
    6. Выпекать пиццу в нижней стойке духовке 12-15 минут.
     

    Лучко П, elexuu, Kdvqcbnto и 2 другим нравится это.

  2. kapusta98

    By:kapusta98in: 14 фев 2017
    Капуста Катя

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    16
    Именно сицилийскую пиццу sfincione часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    ДаняШ нравится это.
  3. М_Коваль

    By:М_Ковальin: 1 авг 2017
    Коваль

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    37
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Л_Стекольникова и Ксюша_М нравится это.
  4. Чернышёва У

    By:Чернышёва Уin: 30 авг 2017
    Чернышёва Улья

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    49
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  5. Сурова Л

    By:Сурова Лin: 25 окт 2017
    Сурова Лидия

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27
    Какой замечательный рецепт сицилийской пиццы sfincione - яркий, красочный и аппетитный!
     
    elrda и Перишко П нравится это.
  6. l_miroslava

    By:l_miroslavain: 9 янв 2018
    Латышова Мирослава

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    29
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    pastoschuk95 нравится это.
  7. Euixxefy

    By:Euixxefyin: 1 май 2018
    Швидкова Варя

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    43
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Аида_Л нравится это.
  8. Водзинская В

    By:Водзинская Вin: 21 май 2018
    Водзинская Вера

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    58
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Ахмерова Т, Owtiejye и АлсуМ нравится это.
Top