Несложный рецепт кабачковых оладушек на кефире авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 124 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 124 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийКабачок 600 г.Кефир 250 мл.Сахар 1 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкСода пищевая 1 ч. ложкМука пшеничная 12 ст. ложкПодсолнечное масло по вкусуУкроп 1 пучокПетрушка 1 пучокПошаговоСередина лета, а это значит пик созревания кабачков. Каждая хозяйка задумывается, куда девать кабачки, что из них приготовить. .. Обычно я готовлю оладушки на кефире, они получаются на много пышнее, чем простые, поэтому и здесь, я предложу вам рецепт оладушек из кабачков на кефире. У меня кабачок на 2 килограмма вышел, но мне хватает половины.Помойте и очистите кабачок от от шкурки, как уже ранее сказано, я взяла половину кабачка.Очищенный кабачок нарежьте на крупные дольки и вырежьте семечки. Кабачок без кожуры и семян становится в два раза легче.Дольки кабачка натрите на крупной терке.Нарежьте мелко укроп и петрушку.Положите зелень к натертым кабачкам.В отдельную чашу налейте 250 мл. кефира, положите одно яйцо и 1 столовую ложку сахара.Туда же добавьте пол чайной ложки соли.И 1 чайную ложку соды, гасить соду уксусом не надо.Все хорошо перемешайте.Залейте кефирной смесью натертые кабачки.Затем постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, я обычно добавляю 12 ст. ложек, плюс, минус 1,2 ложки.Хорошо перемешайте тесто, до консистенции жидкой сметаны.Налейте в сковороду подсолнечной масло, так чтобы закрылось полностью дно. Столовой ложкой положите на раскаленную сковороду тесто.Жарьте оладушки на среднем огне, до золотистой корочки с двух сторон. В процессе жарки добавляйте понемногу масло, я приблизительно обжариваю в 2 «захода» и добавляю 2 ст. ложки масла и еще на 2 «захода».Кабачковые оладушки на кефире готовы, подавайте ко столу со сметаной. Приятного аппетита!!!