Простой рецепт омлета с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 108 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда с яйцами, с сыром, молокомСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 108 килокалорийИнгредиенты на 6 порций6 яиц40 г масла300 г шампиньонов50 г лука20 г муки4-5 ст. л. сметаны1 ст. л. рубленого укропа1 ст. л. рубленой зелени петрушкимолотый перец, соль по вкусуПошаговоГрибы споласкиваем, снимаем пленку, тонко шинкуем, добавляем очищенный и нарезанный кружочками лук, кладем в кастрюлю, заливаем 2-3 ст. л.воды и варим в закрытой кастрюле на сильном огне.Муку разводим в нескольких ложках холодного бульона, добавляем к грибам, кипятим.Приправляем по вкусу солью и перцем.Зелень и грибы соединяем со сметаной. Яйца тщательно взбиваем в кастрюльке венчиком или миксером, подливая немного воды.Солим.Затем выливаем смесь на сковороду, на разогретое масло, и жарим на слабом огне.Время от времени приподнимаем омлет лопаточкой или широким ножом, чтобы жидкая яичная масса стекала на дно, пока не подрумянится. В середину омлета кладем грибную массу со сметаной и зеленью, складываем его пополам и подаем горячим, нарезанным на куски, украшенным зеленью петрушки.