Аджапсандали

Аджапсандал , имамбаялды, овощное соте, это всё вариации одного и того же великолепного овощного блюда! Уверена, многие из вас его готовили на природе, когда оставались запечённые овощи Фишка в том, что вкуснее всего эта закуска получается именно из овощей запечённых на костре, но дома тоже можно добиться такого результата, поехали)

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 190 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажаны 200 г
• Болгарский перец (грунтовой) 200 г
• Помидоры розовые 200 г
• Лук красный 1 шт.
• Чеснок дольки 1 шт.
• Растительное масло 17 мл
• Уксус винный 15 мл
• Соль ½ ч. л.
• Кинза (кориандр) 5 г
• Петрушка 5 г

Пошагово

1. Возьмём баклажан, сладкий перец и помидор, ( по 1 штуке) и обжарим прям на газовой конфорке до мягкости, на небольшом огне. Затем оставим на 10 минут в миске под крышкой, чтобы шкурка легко отошла.
2. Очищаем от кожицы
3. Далее все ингредиенты рубим острым ножом, не сильно мелко. Так же нарезаем красный лук, чеснок и кинзу с петрушкой. Смешиваем, приправляем солью, перцем, растительным маслом и винным уксусом, всё по вкусу!!!! Можно не добавлять уксус, можно добавить острый перец, можно добавить укроп, всё делаем по вкусу!
4. Приятного аппетита)