Запеканка из баклажанов - это очень вкусно, сытно и полезно. Чтобы она получилась еще сытнее, добавьте в список ингредиентов фарш.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 177 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииЯйца 2 шт.Помидоры 450 гМясной фарш 500 гРепчатый лук 1 головкаТвердый сыр 200 гСметана 200 гТоматная паста 2 ст. л.Кабачки 2 шт.ПошаговоЛук обжарьте на сковороде.Добавьте фарш. Посолите, поперчите. Добавьте томатную пасту.Кабачки натрите на крупной терке. Посолите. Отожмите сок.Помидоры нарежьте кружочкамии.Яйца взбейте со сметаной. Посолите.Cмажьте форму маслом. Выложите половину кабачков, сверху фарш, а затем опять кабачки. Выложите помидоры. Залейте сметанно - яичной смесью. Посыпьте тертым сыром.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.