Свиной язык с овощами в томатно-соевом соусе по-китайски

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - свиной язык с овощами в томатно-соевом соусе по-китайски. Подать его можно как самостоятельную закуску в охлажденном виде или же в горячем - дополнив отварным рисом. Необычный, кисло-остро-сладкий вкус этого блюда придется по душе любителям китайских блюд и салатов.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 32 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Язык свиной (отварной) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский сладкий (красного цвета) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец острый (или по вкусу) — 1/1, шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Паста томатная — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Порошок имбиря — 0,5 ч. л.
• Уксус рисовый — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень петрушки (по вкусу)

Пошагово

1. Язык отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать брусочками.
2. Также нарезать и сырую морковь.
3. Перец сладкий порезать соломкой, острый - маленькими кусочками.
4. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами, чеснок - небольшими кусочками.
5. Смешать томатную пасту с соевым соусом, рисовым уксусом, добавить сахар, порошок имбиря. Воду смешать с крахмалом и влить в соус. Тщательно соус перемешать.
6. Сковороду разогреть с растительным маслом. Поместить в масло овощи и обжарить их, постоянно помешивая, на сильном огне в течение 3-4 минут.
7. Добавить в сковороду порезанный язык и чеснок, перемешать.
8. Влить подготовленный соус, сразу же перемешать все.
9. Тушить овощи с языком до загустения - около 2 минут. В конце добавить измельченную петрушку. Перемешать, подержать сковороду на огне еще пол минутки и выключить газ.
10. Готовое блюдо подать к столу в горячем виде с рисом или же охладить и подать как закуску. Приятного аппетита!