Говядина, тушеная в имбирном пиве

Простой рецепт говядины, тушеной в имбирном пиве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 61 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 61 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Говядина 2 куска
• Имбирный эль 300 мл
• Острый соус из груш MOST4 tel 1 чайная ложка
• Горчица с медом 3 чайные ложки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Кокосовое масло 2 столовые ложки
• Специи 1 чайная ложка
• Лавровый лист 2 штуки

Пошагово

1. На разогретую глубокую сковороду налейте оливковое масло и выложите мясо, добавьте кокосовое масло и присыпьте специями, я выбрала провансальские травы и сухой чеснок. Оставьте обжариваться до легкой золотистой корочки.
2. В большом стакане смешайте соус из груш (можно выбрать любой другой острый соус в зависимости от того, на сколько пикантным должно получиться ваше блюдо), горчицу, специи (смесь перцев соль паприка), аккуратно влейте имбирное пиво (так как оно сильно пениться и может убежать из стакана), перемешайте.
3. Проследите чтобы говядина была равномерно и не сильно обжарена с обеих сторон. Масло после жарки можно аккуратно слить (я предпочитаю такой менее «жирный» вариант). Верните мясо на сковороду и влейти приготовленное пряное пиво, бросьте пару лавровых листочков и оставьте тушиться на небольшом огне 1,5 часа.
4. Готово, выложите на тарелку кусочки мяса.

Мясо получается очень нежным с едва уловимым сладковатым и чуть-чуть остреньким вкусом. Подавать можно с любым гарниром, но лучше отдать предпочтение нейтральному и легкому картофелю «в мундирах» или бланшированной зеленой спарже. Приятного вам аппетита!