Крем-суп из цветной капусты и картофеля

Несложный рецепт крем-супа из цветной капусты и картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 309 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 309 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель — 3 шт
• Капуста цветная (заморозка) — 200 г
• Молоко 2.5% - ной жирн. — 5 стак.
• Масло сливочное несоленое — 50 г
• Сладкая молотая паприка — 1 ч. л.
• Имбирь молотый — 1/1, ч. л.
• Кумина — 1/1, ч. л.
• Сушеные прованские травы (если нет, можно просто базилик) — 1/1, ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошагово

1. Картофель очистить, порезать на небольшие кусочки и варить в подсоленной воде минут 7 с лавровым листом. Затем добавить цветню капусту и варить до готовности. Слить примерно половину бульона.
2. Количество бульона будет зависеть от того какой густоты вы хотите получить суп, но учтите, что еще мы будем добавлять молоко и масло.
3. Убрать лаврушку.
4. Добавить специи и хорошо перемешать блендером до однородной массы.
5. Влить молоко и масло и снова немного перемешать. Затем минуты три подержать суп на маленьком огне.
6. И суп готов! Выложить на тарелки, украсить молотой паприкой, сушеными прованскими травами и лавровыми листиками. Приятного аппетита!