Хотя большинство хозяек добавляют в запеканку творог, но лично я предпочитаю готовить ее из манной крупы на кефире. Поверьте, такое блюдо получается просто восхитительное, совсем как в детстве. Предлагаю сегодня вспомнить далекое детство и приготовить вкуснейшую запеканку из манки на кефире в домашних условиях. Если честно, саму кашу (манную) я никогда не любила, зато, когда мама делала мне запеканку из нее, моему счастью не было предела. Она действительно получается невероятно вкусная, поэтому даже сейчас я всегда кушаю ее с превеликим удовольствием. И если вы также решили приготовить такое лакомство, я могу поделиться с вами своим простым рецептом запеканки из манки на кефире.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 195 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 4 порцииМанная крупа — 1 Стакан (250 мл)Кефир — 400 МиллилитровЯйцо — 2 ШтукиСахар — 150-200 ГраммМасло сливочное — 100 Грамм (+ немного для смазывания формы)Мука — 3 Ст. ложкиИзюм — 50-70 Грамм (можно не добавлять)Лимон — 1 Штука (понадобиться только цедра)Сода — 1 Чайная ложка (не гашеная)Соль — 1 ЩепоткаСухари панировочные — - По вкусуПошаговоНачнет с того, что зальем манную крупу кефиром и оставим ее примерно на час размокать.Пока манка разбухает, мы выкладываем сливочное масло в сотейник и растапливаем его.В отдельную мисочку разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем все.Когда пройдет час и наша манка разбухнет, добавляем к ней взбитые с сахаром яйца, а также растопленное масло (остывшее). Всыпаем к остальным ингредиентам муку, соду, соль и добавляем цедру одного лимона, хорошенько все перемешиваем.В полученное тесто выкладываем изюм, его следует предварительно промыть и замочить в воде.Форму для выпечки смазыванием сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.Далее нам остается только перелить в форму приготовленное тесто и поставить ее в разогретую до 180-200 градусов духовку. Как только запеканка покроется румяной корочкой, проткните ее в нескольких местах зубочисткой, если она останется сухой, значит, наша запеканка готова.Приятного всем аппетита!