Тирамису

Национальная кухня:
  1. z_arisha

    By:z_arishain: 5 дек 2016
    Залялиева Ариша

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    44
    Симпатии:
    70

    Простой рецепт тирамису итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 55 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 55 килокалорий

    Тирамису

    Ингредиенты на 10 порций

    • сахар – 170 г (3/3, стакана)
    • коньяк – 3 ст. л.
    • горький шоколад – 80 г
    • крепкий кофе – 250 мл
    • сыр маскарпоне – 300 г
    • яйца – 5 шт.
    • печенье Савоярди – 36 шт.

    Пошагово

    1. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с половиной сахара. Это можно сделать с помощью миксера. Крупинки сахара не должны чувствоваться.
    2. Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.
    3. Белки взбить в до появления крупных пузырей. Продолжая взбивать, постепенно добавить вторую половину сахара. Взбить белки в плотную пену и аккуратно, частями, вмешать в сырно - желтковую смесь.
    4. Кофе смешать с коньяком. Печенье обмакивать в кофе и выкладывать в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью закрыто.
    5. Выложить сверху половину приготовленного крема. Разровнять поверхность. Положить второй слой смоченного в кофе печенья, по нему распределить оставшийся крем. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8–10 часов.
    6. Перед подачей натереть шоколад на мелкой терке и присыпать тирамису сверху.
    7. Можно также присыпать просеянным через ситечко какао - порошком.

    Существует множество легенд о том, как впервые был придуман этот ныне известный во всем мире десерт. И столько же версий того, что же означает его название, которое буквально переводится с итальянского как «подними меня наверх». Кто-то считает, что речь идет о поднятии настроения, а кто-то называет тирамису средневековым аналогом современной виагры. В общем, приготовьте и попробуйте – за хорошее настроение мы отвечаем.

     

    Pzeohvaaf и s_viktoriya нравится это.

  2. Eeegdgwq

    By:Eeegdgwqin: 14 дек 2016
    Звегинцева

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    45
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Yrqueeoe нравится это.
  3. fuguoo

    By:fuguooin: 21 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    95
    Как вкусно! У меня муж любитель тирамису.
     
    oeoooovjn, qiobeioi, Nyoyaloo и 3 другим нравится это.
  4. Криштофоренко К

    By:Криштофоренко Кin: 27 авг 2017
    Криштофоренко Кира

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    22
    Я с дочкой делаем тирамису. Довольно вкусно выходит :)
     
    Мужиканова А нравится это.
  5. Yeusuji

    By:Yeusujiin: 10 янв 2018
    Дудина Тоня

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    46
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  6. katerina91

    By:katerina91in: 17 фев 2018
    Катерина Кристина

    Регистрация:
    24 ноя 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    9
    @z_arisha,:) очень аппетитное фото тирамису
     
    Oebcbbxaj, Qzozvojle и Армстронг И нравится это.
Top