Мягкие, даже воздушные и очень вкусные пышки, приготовленные на сковороде, понравятся и вам, и вашим детям. С чаем или стаканчиком молока на завтрак или обед - просто необыкновенно вкусно! Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 328 килокалорийПовод: На завтрак, На обед, Для детейИнгредиенты на 4 порцииМолоко — 200 млСахар — 2 ст. л.Дрожжи сухие — 2 ч. л.Масло сливочное — 50 гЖелтки (сырые) — 3 штЯйцо — 1 штМука — 500 гСоль (щепотка)Растительное масло (для жарения)Сахарная пудра (для посыпки)Пошагово400 г муки просеять в глубокую посуду, сделать ямку, всыпать дрожжи, влить теплое молоко, добавить сахар и соль. Перемешать с небольшим количеством муки, подмешивая ее с боков. Добавить размягченное сливочное масло. Вмешать масло.3 желтка и 1 целое яйцо взбить венчиком до увеличения массы в 2 раза.По немногу добавлять взбитые желтки в дрожжевую смесь. Хорошо перемешивать, добавляя с боков посуды муку. Тесто должно быть, как густая сметана. Мука еще останется.Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через это время масса должна увеличиться.Теперь замесить тесто, подмешивая понемногу в него муку, которая осталась в этой же посуде. Тесто будет немного липнуть к рукам. На стол насыпать еще 50 г муки и еще вымесить тесто, чтобы не липло к рукам.Насыпать остальную муку на стол и раскатывать тесто толщиной в пол сантиметра. Вырезать кружки формой или стаканом, в середине вырезать меньший круг (можно крышечкой).Оставить кружочки на 15 минут, чтобы они немного поднялись. Жарить в большом количестве растительного масла на небольшом огне (жарятся очень быстро). Выложить на тарелку, посыпать сахрной пудрой. Приятного аппетита!