Очень простой рецепт нибана даши, японский рыбный бульон японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 78 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 78 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийсоевый соус – 1 ст. л.саке – 1 ст. л.свежий корень имбиря – 2 смстебель лука - порея (белая и светло - зеленая часть) – 1 шт.головы, хвосты и плавники белой морской рыбы – 500 гПошаговоРыбьи головы, хвосты и плавники хорошо вымыть, поместить в кастрюлю, влить 6 стаканов воды и довести до кипения. Снять с поверхности пену и продолжать варить на небольшом огне.Корень имбиря очистить и нарезать тонкими пластинами. Порей вымыть, нарезать тонкими кольцами. Добавить имбирь и порей в бульон и варить под крышкой 20 мин.Процедить бульон через сито, добавить соевый соус и саке. Это основной бульон японской кухни. На нем варят супы и готовят соусы.