Такой десерт из свежей малины летом прекрасно заменит торт!В летнее время, когда у нас изобилие свежих ягод и фруктов, можно готовить различные десерты. А как будут рады дети таким лакомствам! Побалуйте себя и своих родных, приготовьте малиновый десерт!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КремСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 105 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМалина 250 грЯйца 1 шт.Сахар 35 грСметана (неполная) 1 стол. л.Желатин 1 стол. л.Молоко 125 млМелисса (для украшения) по вкусуПошаговоИнгредиенты.Желатин заливаем 100 мл молока и ставим на медленный огонь. Нагреваем, все время (!) помешивая, до полного растворения желатина и даем остыть. Важно не дать приклеиться желатину к стенкам кастрюльки, поэтому постоянно помешивайте.Несколько ягодок оставляем для украшения, остальную разминаем.Белок аккуратно отделяем от желтка и взбиваем в густую пену.Соединяем малину, желток, сахар, сметану, оставшееся молоко (25 мл) и взбиваем миксером.Затем аккуратно перемешиваем со взбитым белком.Вводим остывшее молоко с желатином.Взбиваем еще 15 секунд.Получившуюся массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 2-3 часа.Застывший десерт украшаем оставленными ягодками и листиками мелиссы. Малиновое лакомство готово.Приятного аппетита!С клубникой этот крем будет тоже очень вкусным!