Красивый осенний пирог с нежнейшей начинкой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 155 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 3 порцииГотовое слоеное тесто — 1 упак.Фасоль (горох) — 500 гБекон (для начинки) — 150 гЛук (для начинки) — 500 гЯблоко (для начинки) — 3 штСыр (для начинки) — 50 гЯйцо (для заливки) — 3 штСметана (для заливки) — 200 млСыр (для заливки) — 150 гКорица (для заливки) — 1/1, ч. л.Мускатный орех (для заливки) — 1/1, ч. л.Зелень - по вкусу (для заливки)Яйцо (для смазки) — 1 штМасло сливочное (для смазки) — 20 гПомидоры черри (для украшения) — 4 штЗелень петрушки (для украшения) — 1 штПошаговоФорму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто раскатать по величине формы с бортиками, наколоть вилкой. На тесто положить вырезанный листик пекарской бумаги. На листик высыпать фасоль или горох. Под углы теста поставить формочки. Тесто смазать взбитым яйцом. Поставить форму с тестом в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Как только бортики зарумянятся и поднимутся, форму достать. Высыпать фасоль, аккуратно снять бумагу.Бекон порезать соломкой и слегка обжарить. Репчатый лук порезать полукольцами, добавить к грудинке. Яблоки очистить, нарезать дольками и потушить вместе с грудинкой и луком в течение 15 минут. Остудить. Сыр натереть на мелкой терке.Присыпать сыром дно пирога. Сверху уложить начинку.Взбить сметану с яйцами, добавить корицу, мускатный орех, зелень. Смешать заливку с сыром, оставив небольшую часть. Залить пирог.Посыпать пирог оставшимся сыром. Украсить помидорами черри, разрезанными пополам. Выпекать пирог в течение 40-45 минут в разогретой до 200°C духовке.Украсить готовый пирог веточкой петрушки. Подавать теплым. Приятного аппетита!