Простой рецепт утки с яблоками, виноградом и красным вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 231 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 231 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийУтка 1 штукаВиноград 400 гЯблоко 1 кгКрасное сухое вино 250 млСоль по вкусуМолоток смесь перцев по вкусуМед 1 чайная ложкаПошаговоЯблоки очистить. Половину нарезать на дольки, другую половину — крупными кубиками.Утку вымыть, посолить, нафаршировать яблоками, предварительно нарезанными кубиками, и зашить. После аккуратно переложить в форму для запекания, смазанную маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час–полтора (точное время зависит от размера утки).Достать утку из духовки, снять фольгу, слить образовавшийся жир в отдельную кастрюлю. Поверхность утки смазать медом, посыпать перцем и поставить в духовку для зарумянивания корочки.В кастрюлю с утиным жиром вылить вино, выложить яблоки и виноград. Тушить 10 минут.Утку вновь достать, аккуратно переложить к ней тушенные яблоки и виноград и вылить получившийся соус. Убрать в духовку еще на 15 минут.Готовую утку можно украсить гроздями свежего винограда. Подавать лучше всего с отварным рисом или булгуром.