Такие пирожки должны понравиться всем: отличное творожное тесто и очень вкусная начинка из картофеля, грибов и лука. Особенностью такой начинки является то, что и картофель, и грибы, и лук берутся практически поровну. Благодаря этому начинка выходит очень вкусной, сочной. Такие пирожки могут выступать как самостоятельная закуска или дополнение к грибным супам и борщам.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 267 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 6 порцийНачинкаКартофель 250 гЛук репчатый 150 гМасло подсолнечное рафинированное 40 млПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 3 гШампиньоны свежие 200 гДля тестаКефир 50 млМасло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Мука пшеничная 250 гСода 0.5 ч. л.Соль 1 ч. л.Творог 100 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготвления пирожков с картофелем, луком и грибами нам понадобится картофель, шампиньоны, лук, подсолнечное масло, творожное тесто.Картофель очистить, порезать и отварить до готовности в подсоленной воде.Лук порезать кубиками и спасеровать на подсолнечном масле.Добавить порезанные шампиньоны и потушить ещё 2 минуты.С картофеля слить воду, сдобрить картофель перцем, тщатеьно растолочь.Добавить к картофелю тушёные с луком грибы.Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать лепёшки и выожить на них по 1 столовой ложке фарша.Слепить пирожки.Обжарить пирожки с обеих сторон на растительном масле.Подавать горячими.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить пирожки с картофелем, луком и грибами жареные, вкус необыкновенный! СПАСИБО!