Шведский картофельный салат

Национальная кухня:
  1. Tkoioaeei

    By:Tkoioaeeiin: 5 дек 2016
    Юлия М

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    56

    Самое сложное в этом салате — это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги GOOD FOOD FROM SWEDEN, но можно вместо вареной свеклы использовать маринованую, но тогда не добавлять уксус в заправку.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Шведская кухня
    • Тип блюда: Салаты, Овощи
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 276 килокалорий

    Шведский картофельный салат

    Ингредиенты на 3 порции

    • Картофель 350 г
    • Свёкла 100 г
    • Яичный желток 2 шт.
    • Соль морская ½ ч. л.
    • Сахар (песок) 5 г
    • Горчица баварская 1 ч. л.
    • Уксус столовый 15 мл
    • Растительное масло 15 мл
    • Сливки 35-40% 50 мл
    • Салат ромэн 100 г
    • Каперсы 15 г

    Пошагово

    1. Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.
    2. Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.
    3. Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.
    4. Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.
    5. Каперсы разрежьте на 2-4 части.
    6. Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль - перец можете добавить по вкусу.
     

    Bkwuoinxx и Campnwwe нравится это.

  2. С_Петрухина

    By:С_Петрухинаin: 5 дек 2016
    Софья П

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    58
    Обалденный рецептик шведского картофельного салата. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  3. Zyagrue

    By:Zyagruein: 11 авг 2017
    Гайчук Нина

    Регистрация:
    12 фев 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    13
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала шведский картофельный салат!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Томара_Д и laskova85 нравится это.
  4. baoebwvy

    By:baoebwvyin: 31 окт 2017
    Member

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    49
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
  5. anyushag

    By:anyushagin: 14 июн 2018
    Гарифуллина Анюша

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    45
    Когда в первый раз попробовала шведский картофельный салат, мне не понравилось.
     
    ЮляС нравится это.
Top