Рулетики под необычной шубкой

Попробуй, точно понравится! Я сама не ожидала, что будет ТАК вкусно!

Этот рецепт придумала я. Очень вкусно получилось!!!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рулеты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 95 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Мясо:
• Свиная шейка (отбивные) 5 шт.
• Кляр:
• Куриные яйца 1 шт.
• Соус:
• Майонез 3 стол. л.
• Горчица готовая 2 чайн. л.
• Кетчуп (острый кетчуп чили) 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Начинка:
• Болгарский перец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Укроп по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Зелёный лук по вкусу
• Обмазка:
• Майонез 2 стол. л.
• Кетчуп 2 стол. л.
• Сливки 100 мл

Пошагово

1. Кусочки мяска очень хорошо отбиваем молоточком. Солим, перчим и приправляем любимыми специями.
2. Готовим соус: смешиваем майонез с горчицей и острым соусом. (Соус смело можно заменить аджикой).
3. Смазываем очень обильно наши кусочки мяса этим соусом. И убираем мариноваться при комнатной температуре.
4. Пока маринуется наше мясо, мы испечём несколько блинчиков.
5. Приступаем к овощам: Лук и болгарский перчик режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
6. Обжариваем до полуготовности на растительном масле.
7. Огурцы натираем также на крупной тёрке и добавляем к остальным овощам. Ещё обжариваем минут 7 на медленном огне.
8. К овощам добавляем нарезанную зелень.
9. На кусочки свинины выкладываем нашу начинку
10. Сворачиваем мясо в рулетики и закрепляем зубочистками.
11. Обмакиваем рулеты во взбитом яйце и обжариваем с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
12. Каждый рулетик «пеленаем» в «одеяло» из блинчика и укладываем в форму для запекания.
13. Смазываем сверху майонезом и кетчупом, поливаем сливками.
14. Накрываем форму с рулетиками фольгой и ставим запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут.
15. Приятного аппетита