Пирог из крыжовника с легким суфле

Простой рецепт пирога из крыжовника с легким суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 276 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 150 г
• Сливочное масло 80 г
• Вода 2 столовые ложки
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахарная пудра 100 г
• Крыжовник 150 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сливки 35% - ные 250 г

Пошагово

1. Смешиваем муку, сахар, холодное сливочное масло. Добавляем желток и по необходимости 1–3 ст. л. холодной воды. Замешиваем тесто, формируем шар. Убираем в холодильник на полчаса.
2. После выпекаем в духовке при 190 градусах 15 минут, накрыв бумагой с бобами, и еще 10 минут без них.
3. Смешиваем венчиком сливки, яйца, сахарную пудру и ванильный сахар.
4. На готовый корж выкладываем крыжовник, сверху выливаем подготовленную сливочно - яичную смесь. Выпекаем 30–40 минут до тех пор, пока начинка хорошо не схватится.
5. Взбиваем белки с сахарной пудрой в крепкую пену. Выкладываем легкий слой суфле и выпекаем до легкого румянца минут 10.