Начинка здесь из творога, тертого сыра, орехов и пряных трав.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: СковородаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 279 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник, УжинИнгредиенты на 4 порциибаклажаны - 2 шт.масло растительное - 3 ст. л.сыр твердый - 100 гтворог - 150 гчеснок - 3 зуб.орехи грецкие - 40 гзелень (базилик, петрушка)паприка - щепоткасоль, перецПошаговоБаклажаны разрезать вдоль по всей длине. Разогреть в сковороде масло, обжарить баклажаны до румяной корочки. Выложить на бумажную салфетку.Для начинки соединить творог, тертый сыр, раздавленный чеснок, зелень, орехи. Посолить, поперчить. Добавить паприку.На ломтики баклажанов выложить начинку и свернуть в рулеты. Приятного аппетита!Главное здесь не пережарить баклажаны, чтобы ломтики не развалились. Для рулетов лучше выбирать баклажаны среднего размера.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулетики из баклажанов с сырным кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!