Кто бы мог подумать, что кабачки можно использовать в сладкой выпечке? Я вот решилась на этот эксперимент не сразу, но ни разу не пожалела: кекс получился сочный и нежный. Попробуйте, очень вкусно! Такой кекс из кабачков в домашних условиях готовится просто, и ни разу меня этот рецепт не подводил! Очень хорошее тесто, с насыщенным вкусом, так и тает во рту! Кстати, это тесто можно просто разровнять на противне, и испечь таким образом большой корж, разрезать его на одинаковые квадратами и промазать кремом. Получится лимонный торт с секретным ингредиентом в виде кабачка! Рекомендую!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 243 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 6 порцийМука — 2 СтаканаСахар — 1.5 СтаканаМасло растительное — 1 СтаканЯйца — 3 ШтукиЛимон — 1 ШтукаКабачок — 1 Штука (крупный)Разрыхлитель — 1/1, Чайных ложкиСода — 2 Чайных ложкиПошаговоПодготовим ингредиенты. Лимон режем на половинки, выжимаем весь сок. Далее натираем цедру на мелкой терке. Смешаем все сухие компоненты: цедру, муку, сахар, соду и разрыхлитель.Затем добавим лимонный сок, тертый кабачок, масло и яйца. Перемешаем очень тщательно.Выпекаем в смазанной маслом форме 30-40 минут до полной готовности.Кекс готов!