Простой рецепт слоеных полосок с кофейным кремом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 715 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 715 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвежесваренный кофе 40 млЯичный желток 2 штукиСлоеное тесто 450 гСахар 100 гПшеничная мука 40 гМолоко 260 млСливочное масло 200 гКоньяк 1 столовая ложкаСахарная пудра 4 столовые ложкиПошаговоПротивень смочить холодной водой, уложить на него полоски слоеного теста на небольшом расстоянии друг от друга и дать им оттаять в течение 10 мин. Затем противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 15 минут.Сварить или приготовить кофе в кофеварке.Яичные желтки хорошо взбить с сахаром до полного его растворения. Затем перемешать с мукой, а потом постепенно добавить теплый кофе. В теплое молоко ввести полученную массу и нагревать на медленном огне до загустения.В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарной пудры до кремообразной массы. Небольшими порциями вмешать в нее остывший крем. В последнюю очередь добавить коньяк.Выпеченные и охлажденные полоски разрезать по горизонтали на половинки (как булочки). Нижнюю половинку смазать сливочным кремом, накрыть верхней половинкой.Перед подачей к столу посыпать пирожные сахарной пудрой.Вместо коньяка можно использовать бренди.