Макаронная запеканка с куриным фаршем и овощами

Несложный рецепт макаронной запеканки с куриным фаршем и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 163 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 163 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Макароны 100 г.
• Куриный фарш 300 г.
• Помидор 200 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Приправа для курицы 0.5 ч. ложк
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Манная крупа 1 ст. ложк

Пошагово

1. Макаронная запеканка с куриным фаршем и овощами вкусна в горячем и холодном виде. Ее можно подавать и как самостоятельное блюдо горячей, так и готовить с ней бутерброды, когда остынет, нарезав на ломтики. Для начала отварим сто граммов макарон. Или же вполне подойдут вчерашние сваренные макароны, которые остались после ужина, их нужно примерно триста грамм. Еще нужен куриный фарш, триста грамм, лучше всего из филе, одна луковица, один сладкий перец, двести грамм помидоров, одно яйцо, соли чайная ложка, приправа, пару столовых ложек сметаны, ложка манки и растительное масло для жарки и смазывания формы.
2. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
3. Точно такими же мелкими кубиками нарезаем очищенную репчатую луковицу.
4. И так же мелко, как лук и помидоры, нарезаем очищенный от семян сладкий болгарский перец.
5. Соединяем мелконарезанные овощи все вместе и ставим разогреваться сковороду.
6. Наливаем в горячую сковороду две столовых ложки растительного масла и высыпаем в нее нарезанные овощи.
7. Овощи в сковороде перемешиваем, солим и пассеруем на небольшом огне десять минут.
8. Пассерованные овощи выкладываем в макароны, перемешиваем.
9. Далее к макаронам с овощами выкладываем куриный фарш.
10. Вбиваем одно яйцо и весь фарш для запеканки перемешиваем.
11. Неглубокую форму для запекания обильно смазываем растительным маслом. В качестве формы для небольшой запеканки идеально подойдет крышка от стеклянной кастрюли.
12. Затем посыпаем смазанную форму манной крупой.
13. Духовку включаем на разогрев до двухсот градусов и аккуратно выкладываем в форму макаронно - мясной с овощами фарш.
14. Поверхность фарша выравниваем и смазываем порываем слоем сметаны. Посыпаем сверху сметанный слой приправой.
15. Ставим форму с фаршем в духовку на решетку и готовим при 200 градусах 35 минут.
16. Горячую запеканку достаем из духовки, ставим форму на решетку, даем немного остыть, чтобы форма не была слишком горячей.
17. Так в форме для запекания и подаем теплую запеканку на стол к обеду в качестве второго блюда. К запеканке можно подать салат из свежих овощей. Приятного аппетита!