Оладьи с клубникой

Простой рецепт оладий с клубникой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 194 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 194 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Дрожжи прессованные 45 г.
• Сахарный песок 4 ст. ложк
• Молоко 1 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Ваниль 0.1 г.
• Клубника 1 стак.
• Растительное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Пока в разгаре сезон клубники, предлагаю приготовить оладьи на дрожжевом тесте с этой замечательной ягодой. Для приготовления этого блюда, нам, как и для любого дрожжевого теста, в первую очередь нужно активировать дрожжи. Для этого кусочек указанного продукта кладем в отдельную миску и засыпаем сахарным песком. Его количество зависит от вашего вкуса. Я добавила около четырех столовых ложек. Растираем дрожжи с сахаром.
2. Молоко разведем небольшим количеством теплой воды и зальем этой жидкостью дрожжи с сахаром. Хорошо перемешаем и отставим в сторону на некоторое время.
3. Сырое куриное яйцо взбиваем с чайной ложечкой сахарного песка и щепоткой ванилина. Выливаем эту смесь в миску к дрожжам с молоком. Перемешиваем.
4. Теперь начинаем добавлять муку в наше тесто. Делаем это порционно, по одной - две столовых ложки. Хорошо взбиваем после каждой порции. Комочков в тесте быть не должно. По консистенции оно должно быть не слишком густым, но и не жидким. Для приготовления такого теста, можно использовать не только обычную пшеничную муку, но и специальную блинную. В зависимости от влажности муки, вам может понадобиться большее или меньшее количество нежели указано в ингредиентах.
5. После того, как мы смешали все ингредиенты для теста, наливаем в миску небольшое количество растительного масла (одной - двух столовых ложек вполне хватит). Перемешиваем с остальными компонентами.
6. Теперь займемся «изюминкой» наших оладушек, а именно, клубникой. Сочную ягоду необходимо предварительно избавить от зеленой части, так называемых «хвостиков». Затем хорошенько промыть и дать стечь лишней жидкости. После этого нарезаем клубнику тонкими слайсами или произвольными не очень большими кусочками.
7. Теперь перекладываем нарезанную клубнику в миску к тесту. Аккуратно перемешиваем компоненты.
8. На разогретую сковородку ложкой выкладываем наши будущие оладьи с клубникой. Хочу обратить ваше внимание, что такие оладушки можно жарить как на сухой сковородке, по типу панкейков (если сковородка с антипригарным покрытием), а также на сковороде с растительным маслом.
9. Обжариваем блинчики с обеих сторон. Выкладываем на тарелку и подаем с медом, сметаной, сгущенным молоком или просто посыпав сахарной пудрой. Оладьи с клубникой готовы! Приятного аппетита!