Вкуснейший десерт никого не оставит равнодушным!Лимонный крем — это один из моих самых любимых кулинарных рецептов. Он представляет собой легкий заварной крем. Лимонный крем быстро готовится и подходит тем, кто сидит на диете.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 535 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииЯичные желтки 4 шт.Сахар 200 грЛимонная цедра (1 лимона) по вкусуЛимонный сок (1,5 лимона) по вкусуСливочное масло 200 грПошаговоРастираем желтки с сахаром и цедройдо однородной массы.Ставим смесь на огоньДобавляем лимонный сок и масло.Помешиваем массу и держим на огне до загустения.Для приготовления крема я растираю четыре яичных желтка с сахаром и натертой на терке лимонной цедрой. Полученную смесь я ставлю на самый маленький огонь в кастрюльке с толстым дном. В данном случае медленное нагревание непременное условие приготовления. Через две минуты добавляю сок половины лимона, еще через минуту пора добавить 200 г сливочного масла комнатной температуры. Во время приготовления лимонный крем необходимо все время помешивать и не допускать начала кипения, иначе получится лимонная яичница. Как только крем густеет, я снимаю кастрюльку с кремом с огня. Лимонный крем можно подавать к чаю или кофе в креманках как самостоятельный десерт в теплом или холодном виде. В таком варианте подачи можно добавить в крем изюм или кусочки печенья. Лимонный крем можно использовать как начинку для корзиночек, торталеток, как крем для торта. Чтобы крем получился гуще, можно увеличить количество масла. Еще один важный момент, я не отношу этот рецепт к детской еде из - за почти сырых яиц.
какой интересный рецепт лимонного крема и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!