Самое популярное первое блюдо в жаркие дни-окрошка. Традиционно, для жидкой составляющей используют квас.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 192 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииРедис — 1 пуч.Огурец (длинный) — 1 штЗеленый лук — 1-2 пуч.Яйцо куриное (вареное) — 4-5 штЗелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.Горчица — по вкусуСоль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуСметана — по вкусуКвас для окрошки (или домашний) — 1 лКуриное филе (отварное или говядина, колбаса) — 200 гПошаговоРедис, огурец, яйца, куриное филе ( мясо, колбасу), зеленый лук и зелень мелко порезать.Добавить соль и перец.Перемешать. Отлить немного кваса, развести в нем горчицу.Смешать с остальным квасом.На литр кваса, я кладу 1 ст. л.горчицы, но тут уже дело вкуса. . Залить квасом смесь для окрошки, если требуется, подсолить. Перед подачей, добавить в тарелку сметану. Приятного аппетита!