Крем-фреш (фр. crème fraîche — свежие сливки) — французский кисломолочный продукт, похожий на очень густую сметану. Имеет нежный сливочный приятный, чуть кисловатый вкус.В моей семье крем-фреш — замена сметане, которая у нас не очень хорошего качества. Мы используем крем-фреш как в первые блюда (например, в борщ, вместо сметаны), так и в качестве соусов для вторых блюд. А можно просто намазать на хлеб, тосты, хлебцы и наслаждаться!Попробуйте, вам понравится. Приятного аппетита!Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 12 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 125 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 3 порцииКефир 4 ст. л.Сливки 300 млПошаговоДля приготовления крем - фреш нам понадобятся: сливки жирные (не менее 35% жирности) и кефир. Или любой кисломолочный продукт: простокваша, натуральный йогурт и т. д.Хорошо смешаем сливки с кефиром.Выливаем в банку, в которой будете хранить, накрываем фольгой и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов. Так как у меня температура в квартире меньше, чем на улице, то я обычно делаю крем - фреш на ночь и оставляю на открытом балконе. К утру крем - фреш приобретёт густую консистенцию. Затем ставлю в холодильник на 2-3 часа. Крем - фреш готов. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила крем-фреша по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Именно крем-фреша часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Крем-фреш по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию