Лазанья из цукини с морковью

Национальная кухня:
  1. 1antig

    By:1antigin: 5 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Комментарии:
    45
    Симпатии:
    70

    Непростой рецепт лазаний из цукини с морковью итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 231 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 231 килокалорий

    Лазанья из цукини с морковью

    Ингредиенты на 6 порций

    • 4 средних цукини
    • 300 г молодой морковки
    • 2 зубчика чеснока
    • 5 веточек майорана
    • 250 г моцареллы
    • 4 ст. л. тертого пармезана
    • оливковое масло «экстра вирджин»
    • соль
    • Для соуса:
    • 500 мл молока
    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст. л. муки
    • 1/1, ч. л. свеженатертого мускатного ореха
    • соль

    Пошагово

    1. В сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте муку, помешивая, 1 мин. Вливайте молоко небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы не оставалось
    2. комочков. Доведите до кипения и варите 5 мин. Посолите и приправьте мускатным орехом. Остудите.
    3. Цукини и морковь нарежьте вдоль пластинами толщиной 2–4 мм при помощи ножа для чистки овощей.
    4. Бланшируйте морковь в кипящей подсоленной воде 2 мин., выньте шумовкой в дуршлаг. Затем бланшируйте в несколько приемов цукини, по 1 мин. на порцию. Обсушите бумажными полотенцами.
    5. Раздавите чеснок и очистите. Обжарьте в оливковом масле морковь с чесноком и майораном, 5 мин.
    6. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте форму 20 х20 см маслом. Моцареллу нарвите кусочками. На дно формы налейте 2 ст. л. соуса. Выложите слой кабачков, потом моцареллу, а сверху морковь. Полейте соусом.
    7. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последний слой соуса присыпьте пармезаном. Запекайте лазанью 40 мин. Перед подачей немного остудите.
    8. Чтобы на соусе не образовалась корочка, пока он остывает, накройте сотейник пищевой пленкой, прижимая ее к поверхности соуса.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    Wxtkeoh нравится это.

  2. Wcmewemou

    By:Wcmewemouin: 3 окт 2017
    Юля

    Регистрация:
    26 сен 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    @1antig,:) очень аппетитное фото лазаний из цукини с морковью
     
    marikhina80 нравится это.
  3. Виолетта_Ш

    By:Виолетта_Шin: 12 окт 2017
    Виолетта Ш

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    44
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лазаний из цукини с морковью.
    1antig, спасибо!!!
     
    qulecc, Alarooe, lizak82 и ещё 1-му нравится это.
  4. Lvoegpexe

    By:Lvoegpexein: 30 янв 2018
    Сушенцева Ася

    Регистрация:
    11 мар 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    14
    Обязательно приготовлю!
    1antig, спасибо!
     
  5. РозаА

    By:РозаАin: 18 фев 2018
    Андрийчук Роза

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    27
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Л_Половинко и Светлана_Ф нравится это.
  6. Ouvmkuo

    By:Ouvmkuoin: 8 мар 2018
    Астадурян Нина

    Регистрация:
    19 окт 2017
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    4
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Afkoiep нравится это.
  7. balchina81

    By:balchina81in: 14 апр 2018
    Балчина Александра

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    31
    спасибо! Беру в закладки.
     
    sharaeva77, drobysheva80 и Сорокина З нравится это.
Top