Котлеты со смешанного фарша, в данном случае из свинины и курятины – отличный способ получить вкусное лакомство для всей семьи! Они получаются очень румяные и пышные. Мясо отлично дополняет друг друга – диетическое куриное мясо придает легкости блюду, а свинина - сытность и сочность. Долгая жарка на медленном огне делает котлетки тающими во рту. Приятного аппетита! Для того, чтобы приготовить котлеты куриные со свининой, приобретите свежий двухкомпонентный фарш. Замочите хлеб в воде и сделайте из него нежную кашицу. Фарш смешайте с яйцом, специями и хлебом. Для того, чтобы котлеты получились максимально нежными, помимо обычной прожарки на растительном масле протушите их с небольшим количеством воды чуть больше получаса. Таким образом они будут не только мягче, но и полезнее. Удачной готовки!Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 188 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийФарш свино - куриный — 650 ГраммБелый хлеб — 4-5 ЛомтиковЛук репчатый — 1 ШтукаЯйцо куриное — 1 ШтукаСоль, перец — По вкусуВода фильтрованая — 1 СтаканМасло растительное — 2 Ст. ложкиПошаговоСнимите корочку с хлеба, нарежьте мякоть ломтиками и замочите в половине стакана воды.Когда хлеб размякнет, хорошо разомните его руками до консистенции мягкой кашицы.Добавьте в мясной фарш тертый лук, хлебную смесь, яйцо, соль и перец.Старательно смешайте все ингредиенты, делайте это как можно энергичнее и длительнее: чем больше фарш для котлет насытится кислородом, тем лучше.Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с двух сторон до легкой корочки. Уменьшите огонь, добавьте полстакана воды и оставьте блюдо готовиться приблизительно на 40 минут. Периодически переворачивайте котлеты для равномерной прожарки.Котлеты подавайте с гарниром, присыпав зеленью. Приятного аппетита!