Басбуса — восточная сладость

Непростой рецепт басбусы — восточной сладости восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 241 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 241 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 5 порций

• крупа манная 500 г
• йогурт 500 мл
• яйца куриные 4 шт.
• сахар 1 ст.
• масло сливочное 150 г
• разрыхлитель 2 ч. л.
• соль щепотка
• апельсин 2 шт.
• лимон 1 шт.
• мед 4 ст. л.
• кокосовая стружка 2 ст. л.
• ванильный экстракт 1 ч. л.

Пошагово

1. Басбуса, известная восточная сладость, представляет собой нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом.
2. По - простому – арабский манник, очень вкусный и простой в приготовлении.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом.
4. Добавить питьевой йогурт без добавок (можно заменить кефиром) и растопленное сливочное масло, перемешать.
5. Всыпать манную крупу, соль и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородности.
6. Прямоугольную форму (25 х35 см) выстелить пергаментом и вылить в нее манную смесь.
7. Выпекать при 180 градусах 30 минут.
8. За 5 минут до завершения приготовления сварить сироп (он нужен горячий): в кастрюлю выложить мед, добавить цедру с лимона и апельсинов, свежевыжатый сок.
9. Нагревать до тех пор, пока мед не растворится.
10. Не кипятить! Готовую басбусу достать из духовки – она должна хорошо подрумяниться.
11. Не вынимая пирог из формы, залить его горячим сиропом.
12. Сразу присыпать кокосовой стружкой.
13. Оставить пирог в форме минут на 15, чтобы он пропитался, затем вынуть и полностью остудить.
14. Нарезать на квадратики и подавать! Традиционно басбусу подают с кофе.