Омлет в духовке с картошкой и сыром

Рецепт получился сам собой, экспромтом. Надо было «пристроить» вчерашнюю отварную картошку. Сделав ревизию в холодильнике, решила сделать к утреннему завтраку омлет — пирог из колбаски, сыра (думаю, можно брать любой, который бы легко плавился), свежей зелени (на этот раз была петрушка, но подойдёт кинза или укроп), ну и конечно картошка. Всё нарезала произвольными кубиками (желательно одинакового размера), покрошила сыр, залила всё это дело взболтанными яйцами и отправила в духовку.

Как видите, простейший рецепт, но получилось очень вкусно, сытно. Попробуйте раз и не сомневаюсь, что возьмёте рецепт на заметку. Только не забудьте сначала сделать ревизию в холодильнике, уверена, там ещё кое-что найдётся для омлета.)))

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 149 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Брынза 100 г
• Картофель 3 шт.
• Колбаса вареная 50 г
• Масло оливковое рафинированное 10 мл
• Молоко 2 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Петрушка свежая 4 веточка
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для картофельного омлета понадобятся отварная картошка, петрушка, сыр, яйца, мука, колбаса, оливковое масло.
2. Картошку и колбасу нарежем на кубики.
3. Отправим эти ингредиенты в миску, покрошим сыр и добавим нашинкованную петрушку.
4. Аккуратно, чтобы не превратить всё в пюре, перемешаем и добавим оливковое масло.
5. Форму смазать маслом и переложить все ингредиенты в неё. Желательно чтобы не получилось толстым слоем.
6. Приготовим заливку. В миску вбить яйца, добавить молоко, муку и взболтать. Если ваш сыр не очень солёный, то посолите омлет.
7. Залить этой смесью картофельную массу.
8. Получится вот так. Отправляем в нагретую до 190-200°С духовку до красивого румянца.
9. Вот такой румяный ароматный омлет получился. Я подавала его на воскресный завтрак со сладким чаем.