Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог лучше всего готовить в сезон апельсинов, т.к. на пирог их понадобится немало. Более того, мы сварим апельсиновый сироп. А готовый пирог украсим дольками свежего апельсина.

Апельсиновый пирог выглядит просто замечательно! А его аромат - просто восхитительный! Такой пирог будет отлично выглядеть на праздничном столе. А готовится он просто! Варим апельсины, перемалываем, смешиваем молотые апельсины с остальными ингредиентами для теста, выкладываем в форму и запекаем. Затем варим апельсиновый сироп из апельсинового сока, сахара и цедры. Поливаем сиропом готовый пирог и все!

Количество порций: 8-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 245 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• Апельсины — 5 Штук
• Масло — 100 Грамм
• Сахар — 2,5 Стакана (1 стакан - для сиропа)
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
• Кокосовая стружка — 0,5 Стакана
• Вода — 0,3 Стакана

Пошагово

1. Два апельсина положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 2-3 минуты, затем слейте. Снова залейте водой, доведите до кипения, варите пару минут и слейте. Процедуру надо повторить всего 3 раза.
2. Как только трижды сваренные апельсины можно будет взять в руку, разрежьте их напополам. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Приготовьте форму для пирога, смажьте ее растительным или сливочным маслом.
3. Как только половинки апельсинов слегка простынут, вытащите косточки и измельчите их блендером вместе с кожурой.
4. Взбейте яйца, масло и сахар. В тесто добавьте вареные и молотые апельсины, перемешайте до однородной массы.
5. Добавьте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Снова хорошенько перемешайте или взбейте в комбайне.
6. Готовое тесто выложите в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов в течение 45 минут.
7. Пока пирог выпекается, приготовьте апельсиновый сироп. Снимите цедру одного апельсина.
8. Из очищенного и целого апельсина надо отжать сок. Нам нужно 2/2, стакана. В сотейнике смешайте апельсиновый сок, цедру, 1/1, стакана воды и стакан сахара. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне в течение 3-4 минут.
9. Готовый апельсиновый пирог сначала остудите в форме минут 10, затем выложите на тарелку и оставьте еще на минут 5-10.
10. Апельсиновый пирог переложите в высокую тарелку и залейте сиропом. Пусть немного настоится.
11. Апельсин промойте и нарежьте тонкими кружочками. Разрежьте кружочки пополам, не прорезая кожуру и разверните разрезанные части в противоположные стороны. Украсьте апельсиновый пирог. Приятного аппетита!