Торт «Птичье молоко»

Очень простой рецепт торта «Птичье молоко» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 258 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 258 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• сахар 3,5 ст.
• мука 1 ст.
• молоко коровье 1 ст.
• масло сливочное 350 г
• яйца куриные 14 шт.

Пошагово

1. Бисквит.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить муки, размешать, выпекать на среднем огне 30 мин.
3. Крем.
4. Желатин развести в 150 г теплой воды, настаивать 30 мин.
5. Желтки растереть с 1 ст.
6. сахара, влить молоко, размешать, высыпать 1 ст.
7. л.
8. муки, размешать, на водяной бане довести до кипения.
9. Массу остудить и добавить в нее 300 г масла, ванилин.
10. Взбить крем миксером.
11. Желатин подогреть, процедить, немного охладить.
12. Взбить 10 белков с 1 ст.
13. сахара.
14. Во взбитые белки быстро влить желатин, хорошо перемешивая.
15. Смешать крем и белковую массу.
16. Бисквит разделить на 3 равные части, покрыть их начинающим застывать кремом.
17. Верх и бока торта покрыть глазурью.
18. Для глазури смешать какао, молоко, сахар, масло.
19. Довести до кипения.
20. Охладить, покрыть торт.
21. Поставить в холодильник.