Сытное рагу порадует всех членов семьи. Сочетание печени, фарша, риса и овощей придает рагу неповторимый вкус.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 155 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийпечень куриная — 200 Граммфарш свино - говяжий — 200 Граммрис — 120 Грамм (пропаренный длиннозерный)перец болгарский — 1 Штукалук репчатый — 1 Штукабаклажан — 1 Штукачеснок — 2 Зубчикапаприка красная — 1 Чайная ложкатмин — 1 Чайная ложкамасло кукурузное — 4 Ст. ложкилавровый лист — 1 Штуказелень — По вкусукуриный бульон — 400 МиллилитровПошаговоВ 4 ст. л. кукурузного масла поджарить фарш в течении 10 минут.Лук, перец и баклажан нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко.К фаршу добавить овощи и специи, посолить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут, периодически помешивая. Добавить куриный бульон. Закрыть крышкой и потушить 5 минут.Куриную печень мелко порезать и добавить на сковороду, потушить вместе 3 минуты.Рис и лавровый лист добавить к мясу и овощам. Сковороду закрыть крышкой и дать прокипеть 7 минут. Снять сковороду и дать настояться рису под закрытой крышкой около 15 минут.Подавать с зеленью
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)