Омлет-запеканка с любимой начинкой

Как приготовить омлет сразу на всю семью, чтобы не делать это в несколько заходов на одной сковородке или не пачкать сразу несколько? Воспользуйтесь формой для запекания и духовкой! Советуем положить побольше любимых ингредиентов - грибы, ветчину, брокколи, зелень.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Легкий завтрак
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 283 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 3 порции

• Яйца 8 шт.
• Тертый сыр 2 чашки
• Хлеб 6 кусков
• Молоко 10-12 ст. л.
• Брокколи 1/1, чашки
• Грибы 1/1, чашки
• Ветчина 1 чашка
• Зеленый лук 1/1, чашки
• Приправа из смеси трав, например Провансальские травы по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. В большой миске взбейте яйца, добавьте молоко и сыр.
3. Хлеб и ветчину порежьте кубиками.
4. Брокколи разделите на мелкие соцветия. Если хотите, чтобы она была мягкой, а не хрустящей, бланшируйте (поместите в кипящую воду на 3 минуты, а потом обдайте холодной водой).
5. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
6. Мелко порежьте зеленый лук.
7. Высыпьте начинку в яичную смесь. Перемешайте. Если начинки оказалось слишком много, добавьте яйцо и 2 ст. л. молока. Если же, наоборот, получилось слишком жидко, добавьте хлеба или другого наполнителя.
8. Посолите, поперчите, добавьте приправу. Перемешайте.
9. Смажьте форму маслом и вылейте в нее смесь.
10. Запекайте в течение 50 минут.