Вкусные и нежные рыбные котлеты - это очень полезное блюдо. Их с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Вы любите уху, но не любите вареную рыбу в супе? Есть выход - приготовьте с помощью этого простого рецепта котлеты из отварной рыбы. Нежные и сочные котлеты подать можно с любым гарниром. Такие котлеты можно давать деткам - ведь косточки с отварной рыбы хорошо выбирать, и рыба прошла двойную обработку, так что вреда точно не будет. Рассказываю, как приготовить котлеты из отварной рыбы.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 114 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииРыба — 800 Грамм (любая нежирная рыба - хек, судак, минтай, рыбной мякоти должно получиться 500-600 грам)Белый хлеб — 150 ГраммМолоко — 150 МиллилитровЯйцо — 1-2 ШтукЗеленый лук — 50 ГраммСоль — 3 ЩепоткиПерец черный молотый — 1-2 ЩепотокРастительное масло для жарки — 3 Ст. ложкиСухари молотые или мука — 2-3 Ст. ложекПошаговоЧистим рыбу и, если она большая, разделываем на куски. Если вам не нужен рыбный бульон, то рыбу лучше сварить на пару. Если готовим первое блюдо на рыбном бульоне - варим в воде. И в том, и в другом случае вариться рыба будет 10-15 минут.Охлаждаем сваренную рыбу и отделяем мясо от костей.Рыбную мякоть можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку.Замачиваем белый хлеб в молоке.Зеленый лук моем и мелко нарезаем.Пропускаем через мясорубку отжатый размокший хлеб и рыбную мякоть. Добавляем яйца, соль, перец и нарезанный лук. Хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов.Формируем небольшие котлеты и обваливаем в молотых сухарях.Обжариваем котлеты на растительном масле на сковороде с обеих сторон до красивого золотистого цвета.