Персиковый пирог

Непростой рецепт персикового пирога русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Гратинирование

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 5 порций

• персик 2-4 шт.
• мука кукурузная 1/1, ст.
• мука 0,75 ст.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• сода 1 щепотка
• соль 1 щепотка
• яйца куриные 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• мед 1 ст. л.
• сметана (или йогурт) 0,75 ст.
• сахар 0,75 ст. + 2 ст. л.
• ванилин 1 ч. л.
• коньяк 1 ч. л.

Пошагово

1. Мне нравится смешивать разные виды муки в выпечке.
2. Особенно люблю кукурузную муку за ее солнечный цвет.
3. В этом пироге она отлично сочетается с медом и персиками.
4. Персики необходимо помыть, убрать косточки и нарезать тонкими ломтиками.
5. Форму застелить бумагой, хорошо смазать маслом, присыпать двумя ложками сахара.
6. Масло и мед отправить плавиться в микроволновку (можно растопить на водяной бане).
7. Главное - не дать им закипеть! Смешать яйцо с сахаром, добавить сметану, масло и мед.
8. Отдельно смешать оба вида муки, разрыхлитель, соль, соду и ванилин.
9. Всыпать мучную смесь в яично - сметанную.
10. Тесто должно получится как на оладьи.
11. При необходимости можно добавить немного муки.
12. Разложить в форме ломтики персиков «внахлест» в 2-3 слоя.
13. Выложить тесто на персики и отправить будущий пирог в предварительно разогретую духовку.
14. Выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.
15. Готовый пирог остудить немного в форме, накрыть тарелкой и перевернуть.
16. Сбрызнуть теплый пирог коньяком или другим ароматным алкоголем.
17. Пирог получился нарядным, ароматным, сладким.
18. Очень рекомендую попробовать!