Блинчики Жоэля Робюшона от фрацузского шеф-повара, фишка которых – «коричневое» сливочное масло. Безусловно, масло нужно только очень качественное.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: БлинницаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 259 килокалорийПовод: Детский праздник, Завтрак, МасленицаИнгредиенты на 3 порции125 г муки3 г соли50 г сахара3 яйца250 г молока60 г сливочного масла1 столовая ложка растительного или сливочного масла для жаркиПошаговоСмешайте муку с солью и сахаром, затем добавьте яйца.Взбейте до получения однородной смеси.Наконец влейте молоко и перемешайте до исчезновения комков.Подготовка коричневого маслаРастопите масло в кастрюле на среднем огне до появления орехового запаха (это выгорают частички молока), снимите с огня и остудите.Вмешайте в тесто и дайте настояться при комнатной температуре (не в холодильнике) в течение получаса.Сливочное или растительное масло разогрейте на сковороде на среднем огне.Выпекайте блинчики до золотистого цвета.