Овсяные сконы

Простой рецепт овсяных сконов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 423 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 423 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Овсяные хлопья 1,5 стакана
• Молоко ¼ стакана
• Жирные сливки ¼ стакана
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Сахар 85 г
• Пекарский порошок 2 чайные ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Несоленое сливочное масло 150 г

Пошагово

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Распределить хлопья по противню и поставить в духовку на 8 минут, пока они слегка не поджарятся. Затем вытащить и дать остыть, а температуру духовки увеличить до 230 градусов. В отдельную тарелку отложить 2 столовые ложки хлопьев, противень застелить пергаментной бумагой.
2. Смешать молоко, сливки и яйцо, 1 столовую ложку смеси перелить в маленькую миску и отставить, она понадобится для глазировки.
3. В блендере смешать муку, сахар (оставив примерно 1 столовую ложку для присыпки), пекарский порошок и соль в режиме «пульс» — будет достаточно 4 нажатий. Масло, предварительно охлажденное и нарезанное на кубики размером 0,5 см, равномерно разложить по тесту и сделать еще 12-14 нажатий.
4. Выложить тесто в миску среднего размера и добавить туда хлопья. Затем вмешать молочную смесь при помощи силиконовой лопатки. Аккуратно руками вымешивать тесто прямо в миске, пока все ингредиенты не перемешаются.
5. Присыпать рабочую поверхность 1 ложкой оставшихся хлопьев, выложить тесто и сверху присыпать второй ложкой хлопьев. Аккуратно сформировать из теста круг диаметром около 17 см и толщиной 2,5 см. Разрезать тесто на 8 кусков и выложить на противень. Обмазать тесто оставшейся молочно - яичной смесью и присыпать 1 ложкой сахара.
6. Выпекать сконы 12-15 минут, пока они не станут светло - золотистого цвета. Затем дать им постоять на противне еще 10 минут.