Простой рецепт киндзмари (рыбы в маринаде по‑грузински) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 455 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 455 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииХек 1 кгУксус ½ стаканаРыбный бульон ½ лРубленная кинза 2 пучкаЧеснок 3 зубчикаСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуПошаговоОчищенную, нарезанную скумбрию (можно любую, но не копченую и соленую) варим в подсоленной воде 30 минут, добавив лавровый лист с горошками перца. Когда будет готово, достаем из бульона для остывания.В бульон от рыбы добавляем уксус, мелко нарезанную кинзу (кориандр или петрушка), 2 зубчика нарезанного чеснока, горошки черного перца. Кипятим бульон 5 минут.В горячий бульон кладем готовую рыбу, оставляем на 2–3 часа, чтобы пропиталось уксусом, подаем в холодном виде.Можно оформить блюдо луком, гранатом, зеленью или лимоном.