Идея котлет с начинкой уже не нова, но как же хочется побаловать своих домашних не совсем привычным блюдом. Этот рецепт нашла в блоге Алии, за что ей безмерно благодарна.Котлеты получаются мягкими, потому что в фарш я не стала добавлять яйцо, и сочными, так как, в начинке присутствует сыр и сливочное масло. Сыр и масло тают при жарке, смешиваясь с ароматами зелени, а на выходе мы имеем хрустящую румяную корочку и нежную, душистую, сочную начинку.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 46 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 6 порцийОсновноеКрупа манная 2 ст. л.Куриный фарш 450 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Молоко 80 млМука пшеничная 1 ст. л.Перец душистый 1 гХлеб белый 40 гЧеснок перо 2 шт.НачинкаМасло сливочное 50 гСалат зелёный 2 листСыр твёрдый 80 гЧеснок перо 2 шт.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления котлет с начинкой из сыра и яйца возьмём все необходимые продукты: фарш куриный, яйца, масло сливочное, чеснок зелёный, сыр твёрдый, молоко, хлеб, растительное масло, чёрный перец и соль. Зелень для начинки можно взять любую, какая есть в наличии. У меня были перья чеснока и зелёный салат.К фаршу добавить прокрученные в мясорубке замоченный в молоке белый хлеб, репчатый лук, перья чеснока. Посолить, поперчить и вымешать, чтобы получился однородный фарш.Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок и лист салата мелко нарезать.Отварные яйца измельчить удобным способом.Соединить отварные яйца, натёртый сыр, зелень любую и мягкое сливочное масло. Посолить по вкусу, перемешать. Начинка готова.Влажными руками сформировать лепёшку из фарша, в центр положить немного начинки и слепить котлету.Обвалять котлету в смеси манки и муки, чтобы получилась хрустящая корочка.Обжарить котлеты на растительном масле.Подавать с любым гарниром или салатом.Вот такие сочные котлетки получаются на срезе.